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Arepas reina pepiada en freidora de aire
Post patrocinado por Comeztier Las arepas reina pepiada son uno de los platos más típicos y populares de Venezuela, junto con las de carne mechada. La mezcla del pollo con…
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Si dominas esta técnica, cualquier receta de risotto te quedará deliciosa. Y es mucho más fácil que hacer una paella
Aunque en España siempre defenderemos los arroces en paella, hay que reconocer que un risotto bien hecho es una delicia. Y tiene una gran ventaja y es que puede quedar…
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Cómo elegir un Espumador de Leche: 5 tips
En este artículo te reunimos toda la información necesaria para elegir y usar un espumador de leche según tus preferencias. Este sencillo utensilio es la puerta de entrada a un…
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Croquetas de setas, crujientes y cremosas
Post patrocinado por Comeztier Si me lees con cierta frecuencia, ya sabrás de mi pasión por las croquetas. Para mí son un bocado irresistible, siempre que salgo a comer fuera…
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Si tienes árboles o setos cerca del vecino, esto es lo que la ley permite exigir (y lo que te pueden reclamar)
Con el aumento de las temperaturas, jardines, patios y parcelas privadas se llenan de brotes nuevos, ramas más largas y setos que crecen sin pedir permiso. Y es entonces cuando…
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Receta fácil en 8 pasos
Llega la noche más mágica del año y con ella, el aroma inconfundible del roscón de Reyes recién horneado. ¿Hay algo que grite más “Día de Reyes” que un buen…
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Tomates cherry confitados, una explosión de sabor
Ya llegó el verano y con él el calor, pero también las reuniones, familiares o con amigos, pasar más tiempo al aire libre y disfrutar más del ocio y de…
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Cómo hacer vatapá brasileño, una crema tradicional de Bahía llena de sabor
El vatapá es una crema espesa, intensa y muy aromática, típica del estado de Bahía, en el nordeste de Brasil, donde la cocina tiene muchísima influencia africana. De hecho, es un plato de origen afrobrasileño, muy ligado a esa mezcla cultural que define la gastronomía de la zona.
A base de pan, leche de coco, frutos secos y, tradicionalmente, gambas secas, el vatapá tiene una textura muy cremosa y un sabor profundo que mezcla dulce, salado y especiado. Es uno de los rellenos más conocidos del acarajé, pero también se sirve como plato.
Tres salsas que nunca faltan en mi nevera
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Crème Fraiche casera: 3 trucos infalibles
Seguro que has visto la crème fraîche en alguna receta de cocina con aire francés y has pensado: “¿y esto qué es?”. No te preocupes, no es ningún ingrediente de…
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Gazpacho de sandía, fresquito y con un toque diferente
Cuando pensamos en gazpacho, nos viene a la mente una sopa fría de tomate perfecta para combatir el calor. Pero esta receta tiene raíces mucho más profundas. Originario de Andalucía,…