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Hemos de reconocer que pocos elementos causan tanto caos culinario en nuestra cocina como las anchoas, boquerones o bocartes. No por el producto en sí, sino por cómo nos referimos…

Los calamares encebollados son uno de esos platos que evocan tradición, hogar y un sabor inconfundible a mar. Es una receta clásica de la gastronomía española, un guiso sencillo pero…

La década de 1960 inició algunos de los movimientos ideológicos, culturales, políticos y sociales que cambiarían para siempre el statu quo mundial, con Estados Unidos como uno de los epicentros…

¿Existe algo más adictivo que el sabor de las galletas Lotus? Sí, ¡una tarta hecha con ellas! Hoy te traigo la receta que va a cambiar tus postres para siempre.…

Una cena muy recurrente en verano son las tartas saladas y quiches, más rápidas de preparar que las pizzas y cocas, que generalmente requieren el tiempo de fermentación. Pero si…

¡Hola a todos! Hoy nos metemos de lleno en un clásico que nunca falla: la tarta de calabaza. Un plato que nos transporta a la cocina de casa, con ese…

La llamada pasta primavera es una preparación muy popular que, pese a provenir de Italia, se popularizó en Estados Unidos en los años 70.  La receta que os traigo hoy…

¡Atención, amantes de los sabores intensos y las texturas crujientes! Hoy se aborda un clásico de la gastronomía española con un giro moderno: los torreznos en freidora de aire. Sí,…

Acostumbro a presentar mis platos de esta manera, de forma dividida, ya que visualmente me ayuda a entender si el plato está equilibrado o no. Esta opción, por ejemplo, de…

El conejo en salsa es uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de la abuela. Un guiso lleno de sabor, con una carne tierna que se…