¡Hola, gente linda! Hoy nos metemos de lleno en uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, específicamente del País Vasco. Hablamos de la famosa merluza a la…
El chef José Andrés ha edificado su imperio culinario defendiendo y divulgando la cocina y la gastronomía española. Lo sigue haciendo muchos años después de haber formado su familia en…
La tradición del aperitivo tiene grandes protagonistas, y los mejillones en escabeche ocupan un lugar de honor en cualquier mesa. Es una preparación clásica que destaca por su sabor intenso…
El mundo del beicon y del brócoli parecen mundos enfrentados como si hablásemos de la familia Montesco y los Capuleto, protagonistas del drama shakesperiano Romeo y Julieta, pero la realidad…
El sorbete de limón es una de esas preparaciones que nunca pasan de moda y que siempre logran aportar una sensación de frescura inigualable. Ideal para los días de altas…
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El pollo tandoori es uno de esos platos que se reconocen a primera vista: su color rojizo intenso, su aroma especiado y su textura jugosa por dentro con bordes ligeramente…
La cocina más tradicional china, la de verdad, se dice que no está hecha para el paladar occidental menos atrevido, y hay un plato en particular que ni los propios…
En el mundo de los endulzantes, cada vez surgen más nombres que prometen ser la alternativa perfecta al azúcar. Uno de los más populares es, sin duda, el sirope de…
Hemos de reconocer que pocos elementos causan tanto caos culinario en nuestra cocina como las anchoas, boquerones o bocartes. No por el producto en sí, sino por cómo nos referimos…