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Receta de Tarta de Calabaza: La Guía Definitiva
¡Hola a todos! Hoy nos metemos de lleno en un clásico que nunca falla: la tarta de calabaza. Un plato que nos transporta a la cocina de casa, con ese…
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Esta fue la primera receta de pasta que cociné para lucirme con la familia de mi novia: fue un éxito
La llamada pasta primavera es una preparación muy popular que, pese a provenir de Italia, se popularizó en Estados Unidos en los años 70. La receta que os traigo hoy…
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Torreznos en Freidora de Aire: Receta Crujiente y Perfecta
¡Atención, amantes de los sabores intensos y las texturas crujientes! Hoy se aborda un clásico de la gastronomía española con un giro moderno: los torreznos en freidora de aire. Sí,…
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Esta es la ‘regla de 3’ que aplico a la hora de diseñar mis platos para comer más saludable
Acostumbro a presentar mis platos de esta manera, de forma dividida, ya que visualmente me ayuda a entender si el plato está equilibrado o no. Esta opción, por ejemplo, de…
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¡El guiso de la abuela!
El conejo en salsa es uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de la abuela. Un guiso lleno de sabor, con una carne tierna que se…
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el zasca a las exigencias de algunos clientes de bar
Pedir un café con leche de almendras parece una acción rutinaria. Convertirlo en una inspección sanitaria improvisada ya es otra historia. Eso es precisamente lo que ha llevado a la…